Что же Вы Тамара не привели весь текст ссылки, а вырвали данный кусок? Если порода американская - значит и зваться она должна по "американски", но в русской транскрипции. Таковы правила русского языка (надеюсь их никто изменять не собирается) 
А французские породы тоже называют по французски, но опять же в русской транскрипции. Иначе выговорить бы их название далеко не каждый смог, я уж молчу про написание!
Никаких русских, немецких, китайских транскрипций быть не может! Порода имеет название, зарегестрированное мировым сообществом. Почему французы не возмущаются, называя эту породу -
ВЕЛИКАНОМ? Поверьте, им есть чем гордиться (в плане вкусового превосходства и разнообразия своих куриных пород)!
faverolle-фавероль
marans-маран
fleche-флеш
Не в породе дело то, Джерси как были замечательной породой - такой и останется, а в людях!
Нет, Вы не правы! дело не в людях, а в организациях ВНИТИП и ВНИИГРЖ, вернее в ее представителях. Неужели ученые французского
INRA - Inra France, recherche agronomique publique, environnement, будут бегать по французким фермерским форумам и заниматься критиканством американской, бельгийской,немецкой и т.д. пород? И кричать, что по-французски она не звучит! Это мелочно! Они заняты своими достойными породами.
В этом мире всем хватит Солнца!
И французким гибридам мини-мясным (которые сейчас называются минюхи Генофонда
) и Великанам-Джерси!
