Порода яично-мясного направления продуктивности, выведена в Полтавской области на Украине методом народной селекции местных кур и кур породы орпингтон. Продуктивные качества были улучшены сотрудниками УкрНИИП в Борках и ВНИТИП в Сергиевом Посаде Московской области. Куры с хорошими продуктивными качествами, жизнеспособные, отлично чувствуют себя в различных климатических условиях. Один из самых ценных признаков данной породы – стойкость к стрессам, а также к неопластическим заболеваниям, в частности, болезни Марека, поскольку в течение последних 20-ти лет проводился отбор по улучшению этого показателя.
Полтавские глинистой окраски селекции ВНИТИП имеют массу петухов 3,2-3,5кг., куры 2,5-3,0кг., яйценоскость 170-190 яиц массой 60-65г. Цвет скорлупы коричневый разных оттенков. Отдельные несушки выдают более 200 яиц. Выводимость и сохранность цыплят высокая, молодняк быстро оперяется. Куры сохранили инстинкт насиживания, наседки хорошо водят цыплят.
Куры селекции ВНИТИП крупные, туловище удлинённое, широкое и глубокое; спина удлинённая, широкая; живот пышный, развит хорошо. Грудь широкая, глубокая, круглая, выдаётся вперёд. Шея короткая, толстая, с пышной гривой. Голова средних размеров с большим розовидным или небольшим листовидным гребнем. Хвост пышный, у петуха хорошо развиты косицы хвоста. Клюв жёлтый с роговым налётом. Ноги умеренной средней длины, широко расставлены, жёлтые. Оперение очень пышное, но плотно прилегает к телу, не рыхлое.
Окраска оперения чёрная, кукушечная и глинистая. Наиболее распространены куры с глинистым оперением: от светлого до тёмно-палевого цвета. Концы маховых перьев крыльев и хвост, чёрные с зелёным отливом. Грива петуха светлее, чем у кур, более золотистого оттенка. Оперение чёрных кур чисто чёрное, кукушечное оперение образовано чередованием изогнутых чёрных и серо-голубых полос.
Полтавские глинистые куры спокойного темперамента, хорошо приспособлены к содержанию напольно и в клеточных батареях.
Скрещивание кур данной породы с петухами белого Леггорна даёт возможность получить высокопродуктивных гибридных несушек с яйценоскостью 260-265 яиц и высокой жизнеспособностью.