Я лично кипячу огромную кастрюлю воды, что бы утка в нее целиком поместилась, и туда ее на 1-1,5 мин, за лапки держу , а палочкой придерживаю ее в воде, и такие немного полоскательные движения вверх и вниз, что бы хорошо перья промочились и....никаких проблем с ощипыванием, снимаю основные перья, мелкие пеньки уже потом на чистовую , опаливаю, и потрошу, и делов то
. Если вода не достаточно горячая, будут проблемы, так что нужен кипяток, и не передержите , что бы не сварилась, а то кожица слезет :D. Я конечно не профи , но на 8 уток ушло у меня в районе 3- 3,5 часа [girl_bye]