Порода яичного направления продуктивности. Выведена в Испании путём скрещивания чёрных и белых минорок с голубыми бойцовыми курами старого типа.
Андалузские куры имеют хорошо развитый листовидный гребень, у петухов прямостоячий, у кур свисающий набок. Ушные мочки белые. Голова удлинённая, широкая с выпуклым лбом, лицо красное, глаза красновато-коричневые, клюв и ноги тёмные, серо-голубые, туловище удлинённое. Кожа на тушке белая. Окраска оперения взрослой птицы голубая, у петуха перья гривы, спины и поясницы темнее основного фона. В потомстве наблюдается расщепление по окраске оперения: 50% голубых, 25% чёрных и 25% грязно-белых. Хотя чёрная и грязно-белая окраска не соответствует стандарту породы, выбраковывать их не следует, т.к. при скрещивании этих особей получают потомство с голубой окраской оперения.
Суточные цыплята покрыты пухом голубой, чёрной и светлой окраски.
Продуктивность птицы:
Живая масса кур - 2,1-2,3кг., петухов 2,5-2,8кг. Яйценоскость около 160 яиц массой от 58 до 60г. белого цвета.
Куры начинают нестись в 5-6-месячном возрасте.
