Автор Тема: Готовим сыры дома!  (Прочитано 72582 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Лина

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 1653
  • НСО
Re: Готовим сыры дома!
« Ответ #120 : 22 Декабря 2014, 07:45:45 »
Не смейтесь над чайником.
Но ...
из магазинного молока можно попробовать сделать сыр. Потренироваться так сказать.
Получится?
Или не стоит...

Оффлайн Сова

  • V.I.P.
  • *******
  • Сообщений: 4202
  • Ольга, Татарстан
Re: Готовим сыры дома!
« Ответ #121 : 22 Декабря 2014, 07:49:58 »
Не смейтесь над чайником.
Но ...
из магазинного молока можно попробовать сделать сыр. Потренироваться так сказать.
Получится?
Или не стоит...
вот не сидится ей спокойно....
Всем, всем, всем счастья кусочек...., размер определите сами ;)                         

Оффлайн Ольга Лебедева

  • Пользователь
  • **
  • Сообщений: 199
Re: Готовим сыры дома!
« Ответ #122 : 22 Декабря 2014, 12:23:40 »
Дамы, я сегодня иду забирать посылку с ферментами для сыра.  :-[Меня крепко зацепила идея сыроделия. Энтузиазма куча. Планирую поэксперементировать в новогодние каникулы. Пожелайте удачи. [ok]
Наше дело правое! Победа не уйдёт налево!

Оффлайн Елена БрЮЛьЕ

  • Постоялец
  • ***
  • Сообщений: 458
  • г.Пенза
Re: Готовим сыры дома!
« Ответ #123 : 22 Декабря 2014, 12:38:59 »
Удачи!!! Всё будет хорошо!  [ok] [good]

Оффлайн Ната

  • Модератор
  • V.I.P.
  • *****
  • Сообщений: 5173
  • Наташа Московская область Север
Re: Готовим сыры дома!
« Ответ #124 : 22 Декабря 2014, 16:22:48 »
Лина, у меня из магазинного молока ничего не получалось. Нужно искать натуральное молоко (пастеризованное) как правило оно дешевле и срок годности максимум неделя - дней 10. из такого еще можно попробовать

Оффлайн Сова

  • V.I.P.
  • *******
  • Сообщений: 4202
  • Ольга, Татарстан
Re: Готовим сыры дома!
« Ответ #125 : 22 Декабря 2014, 16:29:30 »
Дамы, я сегодня иду забирать посылку с ферментами для сыра.  :-[Меня крепко зацепила идея сыроделия. Энтузиазма куча. Планирую поэксперементировать в новогодние каникулы. Пожелайте удачи. [ok]
Оля, мы в тебя верим  [give_rose]....нам фотки вкусняшек выложишь  [girl_blush]
Всем, всем, всем счастья кусочек...., размер определите сами ;)                         

Оффлайн Лина

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 1653
  • НСО
Re: Готовим сыры дома!
« Ответ #126 : 22 Декабря 2014, 16:55:44 »
Лина, у меня из магазинного молока ничего не получалось. Нужно искать натуральное молоко (пастеризованное) как правило оно дешевле и срок годности максимум неделя - дней 10. из такого еще можно попробовать
Спасибо, Наташа. Поняла.

Хожу как кошка вокруг ферментов и форм (даже спец термометр и мерные ложки приобрела) и облизываюсь  ;D

Оффлайн Сова

  • V.I.P.
  • *******
  • Сообщений: 4202
  • Ольга, Татарстан
Re: Готовим сыры дома!
« Ответ #127 : 22 Декабря 2014, 16:57:00 »
Лина, у меня из магазинного молока ничего не получалось. Нужно искать натуральное молоко (пастеризованное) как правило оно дешевле и срок годности максимум неделя - дней 10. из такого еще можно попробовать
Спасибо, Наташа. Поняла.

Хожу как кошка вокруг ферментов и форм (даже спец термометр и мерные ложки приобрела) и облизываюсь  ;D
Лина, там в болталке к тебе вопросик  ;)
Всем, всем, всем счастья кусочек...., размер определите сами ;)                         

Оффлайн Лина

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 1653
  • НСО
Re: Готовим сыры дома!
« Ответ #128 : 22 Декабря 2014, 19:11:48 »
Спасибо, Оля, сейчас посмотрю  [give_rose]

Оффлайн Ольга Лебедева

  • Пользователь
  • **
  • Сообщений: 199
Re: Готовим сыры дома!
« Ответ #129 : 23 Декабря 2014, 11:45:00 »
Обязательно сфотаю свои творения на фоне елочки, инкубатора и нового самогонного аппарата который уже муж запустил в действие. Первое его творение, вдохновленное этим сайтом фильтруется, ждёт второй перегонки, а затем настаиваться на орешках будет. К новому году явно не успеет забутилироваться и употребится, но праздников у нас много ещё впереди [drinks]
Наше дело правое! Победа не уйдёт налево!

Оффлайн Лина

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 1653
  • НСО
Re: Готовим сыры дома!
« Ответ #130 : 23 Декабря 2014, 16:58:20 »
Да, ребята, девчата, я так думаю, что годика через два-три мы с вами тут  [drinks] [drinks] [drinks] и  [nyam] [nyam] [nyam] и  (нет толстого смайлика)
сыры, колбасы, курочки из духовочки, сальце, .... винцо, самогончик .... (А в стране между прочим кризис)

Оффлайн Сова

  • V.I.P.
  • *******
  • Сообщений: 4202
  • Ольга, Татарстан
Re: Готовим сыры дома!
« Ответ #131 : 23 Декабря 2014, 17:56:57 »
Да, ребята, девчата, я так думаю, что годика через два-три мы с вами тут  [drinks] [drinks] [drinks] и  [nyam] [nyam] [nyam] и  (нет толстого смайлика)
сыры, колбасы, курочки из духовочки, сальце, .... винцо, самогончик .... (А в стране между прочим кризис)
у нас в стране , чем кризиснее, тем натуральнее продукты становятся... ;D
Всем, всем, всем счастья кусочек...., размер определите сами ;)                         

Оффлайн Елена БрЮЛьЕ

  • Постоялец
  • ***
  • Сообщений: 458
  • г.Пенза
Re: Готовим сыры дома!
« Ответ #132 : 23 Декабря 2014, 18:38:40 »
ага надо же и себе кризис создать, а то во всём мире есть, а у нас нет, пусть и весь мир в кризис впадёт оттого что у нас кризис

Оффлайн Лина

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 1653
  • НСО
Re: Готовим сыры дома!
« Ответ #133 : 23 Декабря 2014, 19:55:08 »
Смех - смехом, но если серьёзно, то во время ВОВ куда люди из городов за продуктами отправлялись ...,  в деревню ...

Оффлайн LapIrina

  • Старожил
  • ****
  • Сообщений: 997
  • Ирина Московская область. Запад
Re: Готовим сыры дома!
« Ответ #134 : 23 Декабря 2014, 20:24:49 »
а мы сейчас из городов в деревню сбежали
лучше есть мясо беэ картошки, чем картошку без мяса

Оффлайн Сова

  • V.I.P.
  • *******
  • Сообщений: 4202
  • Ольга, Татарстан
Re: Готовим сыры дома!
« Ответ #135 : 23 Декабря 2014, 20:31:54 »
и я сбежала..... и обратно не хочу  [stop]
Всем, всем, всем счастья кусочек...., размер определите сами ;)                         

Оффлайн LapIrina

  • Старожил
  • ****
  • Сообщений: 997
  • Ирина Московская область. Запад
Re: Готовим сыры дома!
« Ответ #136 : 23 Декабря 2014, 20:35:29 »
кто же теперь от хозяйства уедет
лучше есть мясо беэ картошки, чем картошку без мяса

Оффлайн Сова

  • V.I.P.
  • *******
  • Сообщений: 4202
  • Ольга, Татарстан
Re: Готовим сыры дома!
« Ответ #137 : 23 Декабря 2014, 20:55:38 »
кто же теперь от хозяйства уедет
сыровары наши до весны теперь в отпуске..., молочко ждут.... ::), а на козьем тоже ведь можно сыры делать ? [mail] [scratch_one-s_head]
Всем, всем, всем счастья кусочек...., размер определите сами ;)                         

Оффлайн Елена Маринова

  • Старожил
  • ****
  • Сообщений: 680
Re: Готовим сыры дома!
« Ответ #138 : 23 Декабря 2014, 23:54:13 »
Можно! Еще какие! Коз нет.

Оффлайн Сова

  • V.I.P.
  • *******
  • Сообщений: 4202
  • Ольга, Татарстан
Re: Готовим сыры дома!
« Ответ #139 : 24 Декабря 2014, 00:00:19 »
ну вот никогда бы не подумала, что у Лены коз нет... ???..., у тебя по моему есть ВСЕ !!!!!! ....
Всем, всем, всем счастья кусочек...., размер определите сами ;)                         

Оффлайн Елена Маринова

  • Старожил
  • ****
  • Сообщений: 680
Re: Готовим сыры дома!
« Ответ #140 : 24 Декабря 2014, 00:03:21 »
Оля, кроме кур, нет ничего.Ну,еще кошки и собаки ;D

Оффлайн Елена Маринова

  • Старожил
  • ****
  • Сообщений: 680
Re: Готовим сыры дома!
« Ответ #141 : 24 Декабря 2014, 00:04:40 »
Свиньи это у дочери,забыла.

Оффлайн Сова

  • V.I.P.
  • *******
  • Сообщений: 4202
  • Ольга, Татарстан
Re: Готовим сыры дома!
« Ответ #142 : 24 Декабря 2014, 00:06:10 »
я вот осенью решила козу завести попробовать..., а вдруг смогу.... [scratch_one-s_head]...Буду из тебя всякие вкусняшки на основе козьего молока выуживать... [mail]
Всем, всем, всем счастья кусочек...., размер определите сами ;)                         

Оффлайн Елена Маринова

  • Старожил
  • ****
  • Сообщений: 680
Re: Готовим сыры дома!
« Ответ #143 : 24 Декабря 2014, 00:09:13 »
Оленька,я выросла на козьем молоке,поэтому сейчас его на дух не переношу. [scare]

Оффлайн Сова

  • V.I.P.
  • *******
  • Сообщений: 4202
  • Ольга, Татарстан
Re: Готовим сыры дома!
« Ответ #144 : 24 Декабря 2014, 00:13:45 »
а у меня необходимость  ???... мужа поить буду...
Всем, всем, всем счастья кусочек...., размер определите сами ;)                         

Оффлайн Елена Маринова

  • Старожил
  • ****
  • Сообщений: 680
Re: Готовим сыры дома!
« Ответ #145 : 24 Декабря 2014, 00:19:57 »
Тогда однозначно заводи,мужчин беречь нужно!

Оффлайн Сова

  • V.I.P.
  • *******
  • Сообщений: 4202
  • Ольга, Татарстан
Re: Готовим сыры дома!
« Ответ #146 : 24 Декабря 2014, 00:30:40 »
страшно...., я ведь всю жизнь в городе прожила...ничегошеньки не знаю, не умею... ???...пытаюсь конечно., глаза боятся , а руки делают...это  про меня ..., но иногда глаза ооооочень боятся  [shocked]
Всем, всем, всем счастья кусочек...., размер определите сами ;)                         

Оффлайн Ольга Лебедева

  • Пользователь
  • **
  • Сообщений: 199
Re: Готовим сыры дома!
« Ответ #147 : 24 Декабря 2014, 07:52:37 »
Я выросла в центре Перми, на асфальте. Картошке из магазина, мясных полуфабрикатах изготовленных непонятно из чего и молоко из треугольных пакетов.
Самым счастливым временем было, когда нас с братом отправляли к бабушке на лето. Утром бабуля ставила на стол крынку с топлёным козьем молоком и свежеиспеченный хлеб, наверное были и другие продукты, но я запомнила, что мы с братом чуть не до драки делили багровую, толстую, сладкую, жирную пенку с молока. Уминали коричневое тёплое молоко с бабулиным хлебом... и до темноты нас дома не было. Для "подзарядки" клубника с лесной опушки, черёмуха до пуза, горох и морква с колхозного поля или в доме напортив тётушкина светёлка - там всегда стояли соты или свежевыгнаный мёд и караваи тёмного хлеба (для скотинки). Она нас всегда пускала туда, а мы с братом с удовольствием пасли деревенское стадо и за неё.
Бабушка умерла, когда мне было 6, а брату 9. С городской бабушкой жизнь в деревне летом не получилась...

Хочу на пенсию, хочу внуков .........и козу!!!
Наше дело правое! Победа не уйдёт налево!

Оффлайн Сова

  • V.I.P.
  • *******
  • Сообщений: 4202
  • Ольга, Татарстан
Re: Готовим сыры дома!
« Ответ #148 : 24 Декабря 2014, 07:59:23 »
если хочешь, значит обязательно будет  [give_rose],....
Всем, всем, всем счастья кусочек...., размер определите сами ;)                         

Оффлайн Лина

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 1653
  • НСО
Re: Готовим сыры дома!
« Ответ #149 : 06 Января 2015, 13:17:30 »
Ольга, обязательно будет! [give_rose]
Оля, обязательно получится с козой! [give_rose]

А у меня есть деревня, коза, внучки и пенсия будет через 2,5 года [yahoo] [yahoo] [yahoo]
Да, Оленька, отпуск у сыроделов. :'( Молока по всей деревне нет.
Лежат все приспособления и ждут своего часа. а я на сыродельные форуму  заглядываю. И хочу ещё коз. (Моя козюлька уже как шарик)