Форум сайта Kurkindvor.ru - разведение кур и перепелов, метод Капустина

Подворье, сад, огород => Техника и оборудование на вашем личном участке => Тема начата: Сусанна от 24 Июля 2012, 11:41:03

Название: Оборудование для забоя птицы
Отправлено: Сусанна от 24 Июля 2012, 11:41:03
Кто пользуется конусом для забоя? Как его самому сделать? Может, кто делает и готов поделиться?
Название: Re: Оборудование для забоя птицы
Отправлено: Добруша от 25 Июля 2012, 08:07:33
Сами не делали и не пользуемся, но идею видела и  в принципе сама бы не отказалась, для меня самое морально тяжелое обездвижить птицу поэтому даже при необходимости тяну с убоем до последнего.

Короче идея не моя читала где-то: чтоб самому не скручивать и не резать,а главное не искать нужной жесткости метал, покупаем на строительном рынке !!!глубокую!!! воронку для водослива и кольцо для его установки, отрезаем часть конуса чтоб было удобнее и используем.

На деле  оказалось что либо писал теоретик далекий как от птицы так и от строительства, либо у нас в Удмуртии не продают глубокие конусы для водослива, нет видела с высокой манжетой но он не для курицы не подойдет не для гуся, первая просто не зафиксируется как следует второй не влезет,и дырка там достаточная для просовывания любой птичьей головы.

Чисто теоретически вроде можно с 5литровым металлическим ведром поэкспериментировать, мы в такие кладем после стекания основной крови они там если дрыгаються то не куда не выпрыгивают, я думаю если дыру для головы проделать то может получиться.
Название: Re: Оборудование для забоя птицы
Отправлено: Иваныч от 25 Июля 2012, 08:12:25
Топор и плаха.  >:( Я к этому спокойно отношусь.
Название: Re: Оборудование для забоя птицы
Отправлено: иоза от 25 Июля 2012, 08:15:46
Тяжёлым, мешок с дыркой и не заморачиваться. И птица чистая, и держать удобно!
Название: Re: Оборудование для забоя птицы
Отправлено: Сусанна от 25 Июля 2012, 09:48:03
Два производителя конусов обещают прислать, посмотрим, что из этого получится.
Потом расскажу
Название: Re: Оборудование для забоя птицы
Отправлено: Regane от 25 Июля 2012, 13:59:01
Топор и плаха.  >:( Я к этому спокойно отношусь.

Как-то это получается не очень эстетично. :) Но зато эффективно. :)
Название: Re: Оборудование для забоя птицы
Отправлено: Иваныч от 25 Июля 2012, 14:20:28
Топор и плаха.  >:( Я к этому спокойно отношусь.

Как-то это получается не очень эстетично.

Но дёшево, надежно и практично!
Название: Re: Оборудование для забоя птицы
Отправлено: иоза от 25 Июля 2012, 19:32:47
Ты топор хоть дезинфицируешь? [rofl]
Название: Re: Оборудование для забоя птицы
Отправлено: Иваныч от 25 Июля 2012, 19:38:02
Канешно! И еще шею зеленкой мажу, что бы инфекцию не занести!
Название: Re: Оборудование для забоя птицы
Отправлено: иоза от 25 Июля 2012, 19:42:37
Смотри, чтоб честно было!!!!!
Название: Re: Оборудование для забоя птицы
Отправлено: Aplicator от 25 Июля 2012, 20:53:46
про воронки сливные мы писали, пришло это из строительство, как и пластиковые ПВХ трубы для поилок и корма =)  А можно тупо взять лист металла, оцинковки, завернуть нужного размера и клёпками соединить, вот Вам и любой конус
Название: Re: Оборудование для забоя птицы
Отправлено: Сусанна от 28 Августа 2012, 13:00:30
Вот какие лебеди у меня теперь стоят

Название: Re: Оборудование для забоя птицы
Отправлено: Сусанна от 28 Августа 2012, 13:04:58
Это номер 2 по их классификации. Сказали, что бройлер пролезет, не сомневайтесь! Ага... петушку еле еле голову просунула. Сегодня сама опробовала. Может, оно так и нужно? Для петушка? Чтоб плотненько?
Думаю, может болгаркой один обрезать, чтоб дырочку больше сделать? Или заказать номер ТРИ?
 И еще хотела спросить. Как глубоко нужно резать? Кровь потекла и харе? Или еще глубже?
Название: Re: Оборудование для забоя птицы
Отправлено: Ирина от 28 Августа 2012, 14:19:45
А разве голову не положено отрубать напрочь? головы разве не утилизируют? [shocked] у нас топором рубят. пока я дошла от курятника до дома, кровь уже стекла... [hang]
Название: Re: Оборудование для забоя птицы
Отправлено: Сусанна от 28 Августа 2012, 14:53:06
Головы утилизируют мои собаки  :D
А конусы для того, чтобы резать, как тут рубить?
Удобно, не нужно подвешивать, кровь и так стекает.
В детстве, помню, курицу с головой варили. Там очень вкусный мозг.
Почему голову положено утилизировать?  Кто это так положил? Мы ж не мусульмане  ;)
Название: Re: Оборудование для забоя птицы
Отправлено: Добруша от 28 Августа 2012, 15:00:38
у меня бабушка с дедом ели головы, а остальных не учили ни есть ни чистить, ни кем не положено по моему, просто чистить их ни кто сейчас не умеет
Название: Re: Оборудование для забоя птицы
Отправлено: иоза от 28 Августа 2012, 20:03:10
А что их там чистить? В холодец кидаем.
Название: Re: Оборудование для забоя птицы
Отправлено: Сусанна от 28 Августа 2012, 20:50:07
Надь, как глубоко нужно горло перерезать?
 Что-то мне никто не ответил.
Название: Re: Оборудование для забоя птицы
Отправлено: иоза от 28 Августа 2012, 20:54:59
у меня скальпель в виде топора! Чик и готово!
Название: Re: Оборудование для забоя птицы
Отправлено: Regane от 29 Августа 2012, 18:39:50
Надь, как глубоко нужно горло перерезать?
 Что-то мне никто не ответил.

Я просто поступаю - прижимаю крылья и ноги ногами к земле, левой рукой беру куря за голову, и попросив прошения, делаю ножом чик-чик по шее. До кости.
Плюс в открытый клюв укол в мозг, чтобы не мучалась и расслабилась.
Потом за ножки на веточку минут на 15, и в горячую воду на обесперивание.
воть.
Название: Re: Оборудование для забоя птицы
Отправлено: Сусанна от 29 Августа 2012, 18:43:48
C конусом уже не нужно ничего прижимать, только голову достать и немного шею подтянуть
Название: Re: Оборудование для забоя птицы
Отправлено: Regane от 29 Августа 2012, 19:40:40
дык тогда еще проще.

Главное, чтобы ножик вострый был и перо мог прорезать, чтобы курочка не страдала.
Название: Re: Оборудование для забоя птицы
Отправлено: Сусанна от 29 Августа 2012, 19:51:26
Как по маслу шло. Сама не предполагала, что это так легко....
Название: Re: Оборудование для забоя птицы
Отправлено: иоза от 29 Августа 2012, 21:10:28
 [clapping] Ещё один смельчак в наших рядах!
Название: Re: Оборудование для забоя птицы
Отправлено: Сусанна от 30 Августа 2012, 08:04:23
Надь, а у меня не было выбора. Сейчас дождь, узбеки не работают, никого вокруг не было. А выбросить петушка помирать ...  [nea]
Свора моих цвергшнауцеров - бандиты с большой дороги, растерзают кого хочешь и не хочешь  :D
Вот и пришлось дорезать его. Он был в шоке и даже не шевелился, только потрепыхался, когда кровь стекала
Жалко птичку...  вот все хорошо в птицеводстве, если бы не это...
 Сейчас взвешу, все никак было, интересно, какой у них вес
Нормально?  1790, а второй 1705, третьего уже съели невзвешенного
хоть на кормах для собак сэкономлю :D

Название: Re: Оборудование для забоя птицы
Отправлено: Faeton0011 от 04 Октября 2012, 19:23:32
Сусанна,а размеры конуса какие?
Мне понравились нужно изготовить и мне такие.
Думаю удобно будет птицу резать.
Название: Re: Оборудование для забоя птицы
Отправлено: Dusha от 04 Октября 2012, 19:52:29
Мне кажется конус для женщин, которые не хотят браться за топор.  ;D
У меня рядом с пеньком ведро стоит. Бросаю птицу туда, чтоб по двору не кувыркалась. И через пару минут в горячую воду и щипать.
Название: Re: Оборудование для забоя птицы
Отправлено: Faeton0011 от 04 Октября 2012, 20:14:51
А я с бройлерами замучился,не могу их удержать,одной рукой, что б не ломали крылья,больно крупные.
А так кинул в конус и все дела.
В ведре думаю вся в крови будет птица,нет?
Название: Re: Оборудование для забоя птицы
Отправлено: Dusha от 04 Октября 2012, 21:29:04
Так вы ж потом ее в ведро с водой окунаете...
Название: Re: Оборудование для забоя птицы
Отправлено: Сусанна от 09 Октября 2012, 19:28:24
Сусанна,а размеры конуса какие?
Мне понравились нужно изготовить и мне такие.
Думаю удобно будет птицу резать.

Ой, к сожалению, сейчас я уже не могу сказать какие размеры, мы уже уехали...
Эти конусы у продавцов подразделяются по номерам 1, 2 и 3. Как говорят, второй номер для бройлеров, а третий для индюков. Я купила номер два - про бройлеров даже речи нет, и близко не помещаются там, петухт тоже с трудом, особенно с розовидным гребнем. муж отрезал кусок внизу, увеличив дырку, но мало, нужно будет еще часть отпилить.
А вещь, конечно, очень хорошая. Благодаря этим конусам я и справилась с этим мероприятием. По 8 - 12 штук в день пришлось чикать. Олег не успевал ловить.
Если есть руки, то такое сделать не проблема,  не пожалеете! Учень удобная вещь. Голову просунул, отрезал полностью, если получилось или только горло. Птицу придерживала за ноги, чтоб не билась, никаких синяков, тушка отличная получалась.
Название: Re: Оборудование для забоя птицы
Отправлено: Сусанна от 09 Октября 2012, 19:32:40
А я с бройлерами замучился,не могу их удержать,одной рукой, что б не ломали крылья,больно крупные.
А так кинул в конус и все дела.
В ведре думаю вся в крови будет птица,нет?
да, в конусе отлично стекает и можно не подвешивать.

А вот интересно, кто говорит минут 20 держать, потом ошпаривать и ощипывать. Кто говорит пару минут достаточно, чтоб кровь стекла. Я лично так и не поняла, как лучше.
Название: Re: Оборудование для забоя птицы
Отправлено: Faeton0011 от 09 Октября 2012, 19:42:42
Всё,себе конусы сделаю обязательно.Можно с крышкой чтоб не выскочил.
Удобно,однозначно.
Перепелов в бутылки 1.5 л кидал,не понравилось.
Может в 2 л надо.Скоро опять резать.5 бутылочек нужно приспособить,и корытце снизу.
Тока я у перепелов сначало голову чикну,а потом в бутылку.
Название: Re: Оборудование для забоя птицы
Отправлено: елена77 от 09 Октября 2012, 21:39:01
Сусанна, а где вы конусы покупали и по какой цене? На следующий год хотелось бы этот процесс почище сделать.
Название: Re: Оборудование для забоя птицы
Отправлено: Сусанна от 10 Октября 2012, 08:46:08
Сусанна, а где вы конусы покупали и по какой цене? На следующий год хотелось бы этот процесс почище сделать.
Лена, заказывала по инету, прислали очень быстро. Цена что-то чуть больше тысячи и доставка триста, что ли, не помню точно. За конусы муж платил прямо с домашнего компа, а за доставку зять  :D я только руководила. Адресгда заказывала обязательно найду и напишу. Просто сейчас уже нужно идти со своими скотобазиками гулять и так уже припознилась. ОК?
Эх, а в своем доме открыл дверь и - гуляйте... а когда тепло, то и открывать не нужно...
Тоска... дождаться бы весны  :)
Название: Re: Оборудование для забоя птицы
Отправлено: иоза от 10 Октября 2012, 09:15:54
К хорошему привыкаем быстро!
Название: Re: Оборудование для забоя птицы
Отправлено: елена77 от 10 Октября 2012, 17:59:33
Сусанна, спасибо! Подождем.....
Название: Re: Оборудование для забоя птицы
Отправлено: Сусанна от 10 Октября 2012, 19:42:15
Я покупала вот здесь
http://elbiz.tiu.ru/
купила вот такой
http://elbiz.tiu.ru/p1927430-stojka-mya-konusami.html

 общалась по этому адресу kopchun@bk.ru
Название: Re: Оборудование для забоя птицы
Отправлено: Сусанна от 10 Октября 2012, 19:45:55
дык тогда еще проще.

Главное, чтобы ножик вострый был и перо мог прорезать, чтобы курочка не страдала.
Меня еще узбек научил, когда режешь, нужно перья поднять и резать по коже, не по перу
Название: Re: Оборудование для забоя птицы
Отправлено: Альбертыч от 12 Октября 2012, 23:18:19
Дорожный конус - бюджетный вариант


Название: Re: Оборудование для забоя птицы
Отправлено: елена77 от 12 Октября 2012, 23:23:34
Дааа...идея [good] , надо чаще под ноги смотреть :D
Название: Re: Оборудование для забоя птицы
Отправлено: иоза от 13 Октября 2012, 07:11:53
А воровать не хорошо! [mocking]
Название: Re: Оборудование для забоя птицы
Отправлено: Альбертыч от 16 Октября 2012, 17:21:11
Дааа...идея [good] , надо чаще под ноги смотреть :D


http://www.youtube.com/watch?v=O-MsO9DhkTo&feature=related





А воровать не хорошо! [mocking]


... им цена 200 рублей, по сравнению с конусами для убоя - небо и земля. Пошел к дорожникам попрошайничать  [girl_angel]
Название: Re: Оборудование для забоя птицы
Отправлено: Сусанна от 16 Октября 2012, 17:31:39
Спасибо, Альбертыч!
Вот еще из той серии
http://www.youtube.com/watch?v=NchEElyckzg&feature=endscreen
Название: Re: Оборудование для забоя птицы
Отправлено: Альбертыч от 24 Октября 2012, 09:39:15
Ещё одно приспособление   >:(


(http://s50.radikal.ru/i129/1210/04/11b20daa894f.jpg)
Название: Re: Оборудование для забоя птицы
Отправлено: иоза от 25 Октября 2012, 08:17:23
О! Я такая меткая! Как тюкну, так по гвоздям и попаду!! :D
Название: Re: Оборудование для забоя птицы
Отправлено: Faeton0011 от 25 Октября 2012, 14:46:52
Можно шляпки срезать,шансов попасть по гвоздям станет меньше.
Название: Re: Оборудование для забоя птицы
Отправлено: Regane от 29 Октября 2012, 12:37:51
А я думаю что-то вроде гильотинки сделать, электрической....

типа куря в конус опустил, головка с шеей вышла, ну и сбоку ножнички электрические тынц и все. :)
Название: Re: Оборудование для забоя птицы
Отправлено: Сусанна от 29 Октября 2012, 13:23:26
А я думаю что-то вроде гильотинки сделать, электрической....

типа куря в конус опустил, головка с шеей вышла, ну и сбоку ножнички электрические тынц и все. :)
Лишь бы себе только пальчики не тю-тю... а то они не высовывают голову добровольно и приходится доставать.
Название: Re: Оборудование для забоя птицы
Отправлено: Добруша от 30 Октября 2012, 18:23:58
С забоем то у нас проблем нет а вот с ощипом [dash] мы уток почти всех в морозилку переселили трое осталось и чего-то уже понимаю будут опять место собак для красоты жить потому что у мужа мозоль только сходить с пальцев начала, а там еще 20гусей [shout]
Кто как эту проблему решает?? Сами мы перосьемную машину не соберем, а стоят они столько что о покупке только мечтать остается.
Название: Re: Оборудование для забоя птицы
Отправлено: Regane от 01 Ноября 2012, 15:17:23
С забоем то у нас проблем нет а вот с ощипом [dash] мы уток почти всех в морозилку переселили трое осталось и чего-то уже понимаю будут опять место собак для красоты жить потому что у мужа мозоль только сходить с пальцев начала, а там еще 20гусей [shout]
Кто как эту проблему решает?? Сами мы перосьемную машину не соберем, а стоят они столько что о покупке только мечтать остается.

Бэушную если только искать... Видел такую у фермеров, тема.
Название: Re: Оборудование для забоя птицы
Отправлено: Добруша от 01 Ноября 2012, 16:18:13
Тихонько посматриваю обьявки всяких самоделкиных и приучаю папу к мысли что на пенсии времени свободного много нужно тратить его с пользой [secret]
Название: Re: Оборудование для забоя птицы
Отправлено: innalug от 07 Февраля 2013, 10:47:22
Вчера купили перосьемную машину НК600 Китай, в субботу будем осваевать. Может кто уже пробовал? Поделитесь опытом.
Название: Re: Оборудование для забоя птицы
Отправлено: Vladimir45 от 23 Марта 2016, 15:03:49
Всем привет!
На этом форуме новичок. Забой с конусом использую, очень понравился. А с топором и плахой (ранее) всегда как палач был весь кровью обрызган. Отрезать голову сразу не нужно. И горло не надо перерезать. Перерезаем коротким с тонким лезвием острым ножичком яремную вену, с разу за ухом, там и перьев то нет. Кровь сходит с напором и быстро, пока ловиш следуюшую у этой уже всё Ок. Да и когда по вене чикнешь, то кура цепенеет на некоторое время и башка вообще не дёргается.
Название: Re: Оборудование для забоя птицы
Отправлено: Олег Мезин от 24 Марта 2016, 00:27:05
Нужно будет попробовать.
Название: Re: Оборудование для забоя птицы
Отправлено: OlegSelegei от 14 Июля 2017, 13:29:03
да, топора и пенька достаточно)) че уж тут то придумывать..