Последние сообщения

21

Кулинарные рецепты Куркиного Двора / Re: Наши кулинарные рецепты

« Последний ответ от olala 07 Августа 2022, 18:50:23 »

Вкуснейший, с нежной текстурой -
суп пюре из шампиньонов.

Понадобится:
200 г шампиньонов
600 мл куриного бульона
300 мл молока
1 небольшая луковица
60 г сливочного масла
2 стебля сельдерея
немного зеленого лука
щепотка сухого тимьяна или пара веточек свежего
1-1,5 столовой ложки крахмала
соль
перец
Приготовление:
Мелко нарежьте луковицу.
Сельдерей и грибы нарежьте маленькими кубиками.
Растопите масло в кастрюле с толстым дном, добавьте нарезанный лук, сельдерей и тимьян. Приправьте солью и перцем по вкусу. Тушите на маленьком огне минут 10, помешивая, чтобы овощи не зажарились.
Добавьте нарезанные грибы, немного посолите, чтобы грибы пустили сок и томите на маленьком огне под крышкой около 15 минут, периодически помешивая.
Когда овощи и грибы размякнут, влейте в кастрюлю молоко и бульон. Приправьте суп солью и перцем по вкусу. Размешайте и варите на небольшом огне около 10 минут.
Крахмал разведите в небольшом количестве воды (около 50 мл), тонкой струйкой при постоянном помешивании влейте в суп. Количество крахмала зависит от ваших предпочтений. Для не очень густого супа возьмите 1 полную столовую ложку, а для густого супа может понадобиться около 2 столовых ложек.
Варите суп еще минут 10, пока он не загустеет.

22

Кулинарные рецепты Куркиного Двора / Re: Наши кулинарные рецепты

« Последний ответ от Serg 28 Июля 2022, 09:25:24 »

То, что нужно для легкого освежающего обеда...

Офигенный рецептик 

23

Кулинарные рецепты Куркиного Двора / Re: Наши кулинарные рецепты

« Последний ответ от scorovarca 22 Июля 2022, 17:23:32 »

То, что нужно для легкого освежающего обеда -
свекольник рецепт.

Понадобится:
свекла молодая с ботвой крупная - 3 шт.
яйца
из расчета 1 яйцо на тарелку
картофель 1-2 шт. на тарелку
лук зеленый
огурцы свежие некрупные - 1 шт. на тарелку
сметана
лимон
соль
перец
уксус виноградный -1 ст. л.

Приготовление:
В кастрюлю налить 5 литров воды, поставить на огонь. Свеклу покрошить соломкой или натереть на терке, положить в кастрюлю с водой, покрошить ботву и тоже в кастрюлю. Варить до готовности. Добавить уксус. Охладить.
Отдельно отварить картофель и яйца.
Огурцы почистить и покрошить соломкой. Картофель порезать на 4 части. Яйца пополам. Лимон порезать кружочками. Покрошить зеленый лук.
В тарелку положить картофель, залить свекольный отвар, сверху выложить половинки яиц, огурцы,посыпать зеленым луком и положить колечко лимона.
Подавать со сметаной и холодным.

24

Кулинарные рецепты Куркиного Двора / Re: Готовим в горшочках

« Последний ответ от olala 07 Июля 2022, 14:22:38 »

Беспроигрышный вариант готовить гречку в горшочке в духовке и не надо заморачиваться как варить гречку, поставил и через время рассыпчатая каша готова.

25

Кулинарные рецепты Куркиного Двора / Re: Наши кулинарные рецепты

« Последний ответ от olala 22 Июня 2022, 12:44:16 »

Просто королевский пирог, с большим количеством нежной творожной начинки, между слоями из мягких и слегка хрустящих крошек -
 королевская ватрушка рецепт.

Понадобится:
1. Мука пшеничная — 400 г.
2. Маргарин — 150 г.
3. Сахар — 150 г.
4. Сода — 2 г.
5. Яйцо куриное — 1 шт.
6. Творог — 250 г.

Приготовление:
Просеянную муку и замороженный маргарин растереть в крошку (можно измельчить в блендере). Смешать сахар (100 грамм), соду, яйцо (1/2) и добавить к мучной крошке. Довести все до однородной консистенции.
Творог протереть через сито, добавить 50 грамм сахара и половину яйца. Хорошо перемешать (лучше немного взбить миксером). Духовку разогреть до 220.
Половину крошек равномерным слоем выложить в форму. Сверху распределить всю начинку и посыпать крошками. Поставить форму в духовку и выпекать около 20-25 минут.

26

Кроссы / Re: Гибриды - создаем сами продуктивных кур. О разумных помесях.

« Последний ответ от Serg 16 Июня 2022, 09:17:33 »

Здравствуйте все жители форума! я новенькая. Подскажите, пожалуйста, папа кучинский, мамы ломан браун - что-нибудь толковое получится?

Здравствуйте, Наталья!
Получатся куры и петушки, которые вполне себе пойдут на супчик, а вот мамина выдающаяся яйценоскость у потомства, скорее всего, будет потеряна... к сожалению.

27

Кроссы / Re: Гибриды - создаем сами продуктивных кур. О разумных помесях.

« Последний ответ от saint 16 Июня 2022, 00:37:07 »

Здравствуйте все жители форума! я новенькая. Подскажите, пожалуйста, папа кучинский, мамы ломан браун - что-нибудь толковое получится?

28

Вторые блюда / Re: "Быстрые" блюда

« Последний ответ от Serg 07 Июня 2022, 13:38:27 »

Подавать ленивые вареники со сметаной или вареньем.

Как у Винни-Пуха... и того и другого... и можно побольше 

29

Вторые блюда / Re: "Быстрые" блюда

« Последний ответ от olala 07 Июня 2022, 10:52:02 »

Очень просто и без хлопот -
ленивые вареники с творогом.

Продукты
Творог - 500 г
Яйца - 1-2 шт.
Сахар (по желанию) - 2-3 ст. л.
Мука - 1-1,5 стакана
Масло сливочное - 3 ст. л.
Сметана - по вкусу
Соль - 1 щепотка

Приготовление:
Домашний творог пропустить через мясорубку или протереть сквозь сито.
Добавить яйца, сахар (по желанию), растопленное сливочное масло, соль и все это хорошо перемешать.
Затем в полученную массу всыпать просеянную муку и замесить творожное тесто.
Поставить кастрюлю с водой на огонь. Пока возимся с тестом, как раз закипит.
Творожное тесто выложить на посыпанный мукой стол и разрезать на 2 равные части.
Каждую часть скатать в форме тонкой колбаски, слегка приплюснуть, разрезать на небольшие кусочки.
Ленивые вареники опустить в подсоленный кипяток и варить, пока они не всплывут на поверхность.
Готовые вареники выложить шумовкой на тарелку и полить растопленным сливочным маслом.
Подавать ленивые вареники со сметаной или вареньем.

30

Общие вопросы / Re: Здорова, помогите

« Последний ответ от Маша66 26 Мая 2022, 08:05:32 »

Здравствуйте! Правила в самом верху)