интересная статья о брессах у немцев...
они также, как и французы, не считают брессов гибридами, кроссами, помесями и т.д
немцы ценять брессов именно за генетическую чистоту,экономное содержание, прекрасные вкусовые качества мяса и яйцаПорода курицы
Что это такое?
Это порода курицы-это не гибрид курицы. В то время как гибридная курица была выведена из совершенно отдельных специализированных линий для яйца и мяса вне инбридинга и, следовательно, обусловливает в дальнейшем Ausbrütungen слабее поколений приносит, сохранена та или иная порода курицы через множество поколений путем отбора его держатель, чтобы сохранить для будущих поколений стабильно. Короче говоря: это порода курица без инбридинга-курица из лаборатории, это существо, родившееся в культурах и куриных отношение закрепленные в наших сердцах.
Отель Les Bleues курица есть курица Породы.
Отель Les Bleues курица происходит от генетически Бресс курица. Это Бресс курица родом, как из названия уже, к Северо-востоку от Лиона соседней области. Курица из Бресса в Франции настолько популярны, как хорошее красное вино и защищена французская печать (AOC = обозначение места происхождения) строго. Четко установленного стандарта качества и точно определенные границы Брес-регион предназначены для защиты обозначение Расы. Поэтому курица в Германии Les Bleues называется, что так много значит, как “Синие“. Однако Gockerl до убоя не будет защищен в течение двух недель непрерывно до темноты, как это во Франции происходит. Поскольку мы не обязаны соблюдать французские пусковые площадки и происхождение обозначение не используется (и даже нельзя), мы переезжаем на куры по общепринятой Эко-куры отношение политики, которые в основном французским требования аналогичны, кроме последних 2 недель позе в темноте и дополнительного питания молоком. Поэтому отель Les Bleues курица-это не курица Бресс.
Цель Les Bleues два использования курицу отношение продолжение региональной, связанные с качеством под разведение животных и удобных условиях. Каждый Les Bleues Gockerl, которое продается в Германии, имеет региональное происхождение, происходящим из обозримой контурах. Это огромное преимущество Rassehuhns.
Почему Les Bleues? Почему не другой породы курицы?
Отель Les Bleues является символом двух использования курицу отношение:
генетическое происхождение Les Bleues через Бресс курица известен и популярен во всем мире
он имеет среди расы более эффективную экономию кур, чем другие
Корма и производительность на яйца и мясо курицы относятся не так далеко от Гибрида
он имеет спокойный, устойчивому социально существ
Мясо и яйца на вкус превосходно
Другие породы кур, которые нам известны, не полностью отвечает всем критериям; мы не хотим исключить.
http://zweinutzungshuhn.de/?page_id=110