Олег, если я мы с мужем не ошибаемся, то это масло домашнее. Только взбитое не сепаратором, а в ручную. Оно уже при взбивании получалось в виде комка, а потом его еще заворачивали в тряпицу, подвешивали, и оно совсем круглое становилось... Только это на ум пришло
Но потом еще слазила в Интернет. Вот оттуда из статьи про керамическую посуду:
Рыльник — сосуд для пахтанья и перетапливания коровьего масла, представлял собой глиняный сосуд с широким горлом, круглым в сечении туловом, слегка суживающимся к донцу. В верхней части тулова имелся короткий носик — «рыльце» или маленькое отверстие для сливания пахты и растопленного масла. На противоположной носику стороне тулова — длинная глиняная прямая ручка. При пахтании масла в топник наливалась сметана (сливки, прокисшее слегка молоко), которая сбивалась мутовкой. Сбившееся в комок масло вытаскивалось, промывалось, складывалось в глиняный таз. Пахта сливалась в ушат на пойло скоту. При перетапливании топник, наполненный маслом, ставился в хорошо протопленную печь. Растопленное масло сливалось в деревянную кадку. Оставшаяся на дне топника маслянистая творожная масса шла на приготовление пирогов, блинов.
И вот еще с другого сайта про Вятскую кухню:
Весьма интересны и вятские подливы к блинам, которые назывались «помакушами», «комками» — в зависимости от рецепта.
Но самих рецептов там нет, это про книгу "Вятская кухня"
Ну вот, что смогла